Как производятся фарфоровое печенье?

В нашей предыдущей статье мы обнаружили богатую историю фарфорового печенья . На этот раз давайте обратимся к методам творений этих исключительных объектов.

Перед созданием объекта вам нужны правильные материалы. В фарфоровом тесте в основном каолина , который придает ему свою белизную, к которой мы добавляем полевой пучок, чтобы снизить температуру плавления и кварц для переводчики. В 18 веке это был экспериментальный рецепт, который был немного похож на рецепт кулинарии. Сегодня мельницы, которые готовит макароны, следуют за формулой, близкой к тому, что создана Алексанром Бронгниартом , директором производства в 19 веке. Минералы измельчаются под гранитными шлифовальными средствами до размера рисовых зерен. Результат затем смешивается с водой в эквивалентном количестве, чтобы перейти к новой цилиндрической шлифовальной мельнице, заполненной морской галькой. Это должно работать от 15 до 20 часов.

Мы получаем то, что называется младенцами , которые помещаются в ожидающий резервуар, который регулярно беспокойно, чтобы избежать седиментации. Затем пройдите процессы проверки теста. Он прошел через металлическое сито холста с 0,06 мм отверстиями. То, что остается в сите, отказ, не должно превышать 2 % производства. Если мы восстановимся меньше, тесто может ослабевать во время приготовления, если мы восстановимся больше, то это то, что шлифование недостаточно. Мы также удостоверимся, что не существует железа, использующего магнит. Действительно, при приготовлении железо дает коричневые пятна, которые портят около 3 % изготовленных деталей. В большинстве случаев, несмотря на усилия, наличие железа может быть определена только после приготовления пищи.

Для модели мы часто используем признанный скульптор. Это был случай с Этьеном Морисом Фалконетом  в 1754 году, скульптором Академии живописи и скульптуры. Это предоставляет известные семинарам, а также таланты, вдохновленные работать с мастером. В настоящее время фабрики часто создают сотрудничество с современными художниками, чтобы создавать исключительные произведения и демонстрировать инновации, несмотря на старую технику. Тем не менее, фарфоровое тесто очень мало пластика, вы не можете лепить в нем. Это быстро высыхает, что приводит ко многим трещинах и деформациям. Поэтому скульптор должен сделать модель, которая будет использоваться для изготовления форм. Модель, как правило, на 15% больше, чем желаемая комната в конце, чтобы предвидеть последовательные выводы. Эта стартовая скульптура доставляется в сырой почве, потому что она будет разрезана на разные произведения для создания мидий.

Мы собираемся взять отпечаток различных частей, чтобы создать первый раунд форм. Для печенья мы делаем от 10 до 80 форм в зависимости от сложности модели. Это позволяет вам принимать все детали фигур. Что нужно понять, так это то, что ремесленник сделает две серии мидий (или раунд форм), чтобы сделать работу: гипсовые формы и формы .

Мидии гипса будут использоваться для воссоздания гипсовой работы, которая будет служить моделью для Меллера-Репейка. Чтобы облегчить разгоночную часть, модель покрыта тонким слоем смазывающего мыла. Затем посыпьте пластырь в контейнер с водой. Это осаждается ложкой вокруг модели, а затем полируется лезвием и тонкой наждачной бумагой. Целое мыло и сушено. У нас есть наши первые формы. Все полученные части ретушируются, чтобы дать изящество оригинальной скульптуры. Мы удаляем швы, которые являются линиями для соединений двух кусочков формы.

Исходя из этой модели, мы делаем пасту мидий , которые выполняют работу, строго говоря. Каждая из этих форм имеет ограниченную продолжительность жизни между 15 и 20 применениями, прежде чем потерять точность или пористость. фарфорового теста помещается толщиной около 5-8 мм, называемой корой на половине формы, это запечатлет все детали. Корка сжимается губкой, а затем вручную. Чтобы придать большую прочность в комнату, некоторые детали перезаряжаются с использованием пельменов из пасты, которые приведут к окончательной толщине. Пришло время добраться до двух частей. Mouleur -Repairer Sterie и Coats Barbotine присоединяется. Как только плесень закрыта, она поражает ее кожаной амортизированной сеткой, чтобы гарантировать членство в двух частях.

Именно здесь использование гипса имеет свою полезность. Учитывая его пористость, он поглощает воду, содержащуюся в фарфоровом тесте. Затем происходит то, что называется увольнением, фарфоровое отверстие и становится более твердым. Это позволяет разбавиться без риска поломки и без потери материи. Полученные детали хранятся в влажной сундуке перед установкой вместе и ретушируются. На этом этапе ремесленник производит небольшие украшения, такие как цветы или листва, пастилляж . Он использует небольшие фарфоровые пастилки, которые он лежит вручную, чтобы создать декоративные элементы.

Приготовление пищи состоится через несколько недель, чтобы найти комнату высохнуть. Мастер будет тогда прикрепить клинья, чтобы избежать деформаций в духовке. В 18 -м веке кирпичные печи с круглой формой использовались с деревом. Сегодня мы используем газовые печи. Повышение тепла печи выполняется постепенно, и это может занять до недели, чтобы достичь максимальной температуры между 1245 ° C и 1400 ° C сегодня, продолжительность ближе к 24 часам. Этот медленный подъем позволяет избежать взрыва печенья, который может происходить с температурными шоками.

Как только комната приготовлена, работа еще не закончена. Меллер должен сделать швы исчезнуть и подчеркнуть любые потерянные детали, используя гипсовую модель в качестве ссылки . Эта операция называется гладкой, отсюда и название ремесленника. Его скульптурная работа делает каждую часть уникальной, несмотря на процесс формирования, поскольку мастер работает самостоятельно. Качество конечного объекта сильно зависит от обработки мулера. Наконец, он отполировал произведение, законченное с твердым камнем, чтобы придать ему все свое блеск.

Заключение

Работа печенья длинная и дотошная. Единственная фигура Cookie, представляющая одного персонажа, занимает около 9 месяцев работы. Группы до года. Части, которые мы имеем сегодня, являются свидетелями большой точности фабрик по всему миру на протяжении веков, когда было произведено печенье. Украшение вашего интерьера фарфоровым печеньем имеет исключительный объект, который отражает долгую историю европейских ремесел. Между экономической конкуренцией и поиском красивого печенья, хотя и белое, заставило нас увидеть все цвета.

Откройте для себя все наши куки